บะ

Toba เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยโรมาเนียดั้งเดิมโดยเฉพาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาวซึ่งจัดทำขึ้นจากเนื้อหมูและเนื้อหมู

เวลาเตรียมการ

120 นาที

ความยาก

เฉลี่ย

ส่วนผสม

ลิ้นหมู 200 กรัม

ไตหมู 500 กรัม

หัวใจหมู 200 กรัม

เนื้อหมูสับ 1 กิโลกรัม

หมูสามชั้น 1 ชิ้น

เกลือ

พริกไทย

โหระพา

มันเป็นปลาโลมา

กระเทียม 2-3 กลีบ

วิธีการเตรียม

ล้างอวัยวะและกระทะในน้ำเย็นล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มในน้ำเค็ม เพิ่มใบกระวานและพริกไทยจากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการต้ม หลังจากที่อวัยวะต่าง ๆ สุกดีให้นำออกและทิ้งไว้ให้เย็น

ใส่กระดูกในกระทะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ เพิ่มกระเทียมสับละเอียดพร้อมกับโหระพาแห้งและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้มในอวัยวะ ตัดอวัยวะเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปยังองค์ประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

เติมเนื้อหมูลงในช่องท้องแล้วเย็บให้เข้ากันแล้วนำไปต้มในน้ำที่มีพริกไทย, ใบกระวานและเกลือ ปล่อยให้ถังต้มเดือดประมาณ 30 นาทีจากนั้นนำออกจากหม้อแล้วปล่อยให้เย็น ขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้ใส่กลองระหว่างเครื่องย่อยไม้สองอันแล้ววางน้ำหนักกดทับอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

ประเภทของห้องครัว

โรมาเนีย

แท็กเหล้าก่อนอาหาร


วีดีโอ: #ฮตในTikTok บะ โอ บะ!!! - ยกลอ2020 BY ดเจกต รมกซ #เพลงทหลายคนตามหา (กันยายน 2021).