เครื่องปั้นดินเผา

คาร์โบไฮเดรตในสารอาหารทารก

คาร์โบไฮเดรตในสารอาหารทารก

คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่เรากินทุกวัน แม้จะมีคำแนะนำในการยกเลิก แต่พวกเขาก็มีบทบาทที่สำคัญต่อสุขภาพของเด็ก ๆ และไม่ทั้งหมดเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตราบใดที่คาร์โบไฮเดรตระดับง่ายอยู่ในระดับต่ำและการเลือกอาหารเน้นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากขึ้นลูกน้อยของคุณจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ค้นหาว่าคาร์โบไฮเดรตมีบทบาทอย่างไรในอาหารของลูกน้อยและเมื่อพวกมันมีอันตรายต่อสุขภาพ!

ประเภทของคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ 2 ประเภทใหญ่ ๆ ที่พบในอาหาร:

  • Simple carbohydrates - พวกมันถูกเรียกว่าน้ำตาลอย่างง่ายพวกมันถูกพบในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นกรองทางอุตสาหกรรมแล้ว แต่ยังอยู่ในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ เช่นนมและผลไม้
  • คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน - ถือเป็นอาหารประเภทแป้ง เหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์จากธัญพืช - ขนมปังและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช, ข้าวโพด, ข้าว; เช่นเดียวกับสิ่งที่เรียบง่ายตัวเลือกบางอย่างมีสุขภาพที่ดีกว่าตัวเลือกอื่น ๆ - ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติที่สุดเท่าที่จะทำได้

เด็ก ๆ ควรกินคาร์โบไฮเดรตประเภทไหน?

อาหารหลายอย่างที่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูเด็กปกติมีทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและแบบง่าย ร่างกายจะแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลอย่างง่ายซึ่งถูกดูดซึมเข้าเส้นเลือด พวกเขากลายเป็นแหล่งพลังงานหลักประจำวันสำหรับเด็ก

เด็กอายุมากกว่า 2 ปีต้องการอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์ประกอบด้วย 60% ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ข้าว, ธัญพืช, couscous, ขนมปัง, ซีเรียลอาหารเช้า, กล้วยและอื่น ๆ ) นี่คือแหล่งที่มาที่ระบุมากที่สุดในเมนูตัวเล็ก นอกจากน้ำตาลพวกเขายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยให้พวกเขาเติบโตมีสุขภาพดี

อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ ในรูปแบบของน้ำตาลที่กลั่นง่าย (ของหวาน, ขนมอบ, พิซซ่า, อาหารจานด่วน, ของหวาน, ขนมขบเคี้ยว, มันฝรั่งทอด ฯลฯ ) มีสารอาหารเพียงเล็กน้อยและเกี่ยวข้องกับภาวะร้ายแรงเช่นโรคอ้วนโรคเบาหวาน หรือแม้กระทั่งฟันผุ พวกเขาจะต้องลดลงจากอาหารของไก่และแทนที่ด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

คุณให้อาหารอะไรกับคาร์โบไฮเดรตสูง

ผักและผลไม้

นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตง่ายๆแล้วผักและผลไม้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยให้ทารกเจริญเติบโตและเติบโต

ในบรรดาผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดคือกล้วย, เชอร์รี่, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, ลูกแพร์และแตง
จากผักแครอทบรอคโคลี่สลัดผักสดข้าวโพดถั่วลันเตาและพริกหวาน

โรงรีดนม

สิ่งเหล่านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ แต่ก็เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับเด็ก ๆ ด้วยเช่นกัน เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ: นมโยเกิร์ตไอศครีมชีสครีมชีส ฯลฯ พวกเขาให้พลังงาน แต่ก็มีแคลเซียมที่เพียงพอสำหรับสุขภาพของกระดูกและฟัน

อาหารว่าง

อาหารว่างทุกวันเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยเด็ก นี่คืออาหารที่เด็ก ๆ เลือกระหว่างมื้ออาหาร และไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไป ของหวานขนมอบหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไม่ดีต่อสุขภาพและให้พลังงานในระยะสั้น

เด็ก ๆ ควรบริโภคของว่างที่มีน้ำตาลในปริมาณปานกลาง เป็นเรื่องดีที่ขนมหวานขนมเค้กและเครื่องดื่มหวานจากการค้าขายจะถูกบริโภคน้อยที่สุด ของว่างที่เหมาะสมที่สุดคือผักและผลไม้

แท็กขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็กการทานเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กวิตามินแร่ธาตุสำหรับเด็ก


วีดีโอ: สอนศาสตร : : เคม : สารชวโมเลกล 1 : โปรตนและคารโบไฮเดรต (สิงหาคม 2021).